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オーセンティックバーの楽しみ方
オーセンテイックバーとは、バーのスタイルの1つで、オーセンテイック(Authentic)は「本格的」「正統派」の意で、「伝統的なバー」「正統派バー」などと表現されます。また比喩的表現で「大人の隠れ家」「紳士淑女の社交の場」と呼ばれることもあります。
入口の重厚な扉を開けると、本格的なバーカウンターがあり、バックバーと呼ばれる酒棚、綺麗に磨かれたグラスが目につきます。落ち着いた明るさの照明と静かに心地良く流れる音楽が、人々を非日常の空間へと誘います。バックバーには珍しいものや年代物の洋酒など、たくさんの酒が整然と並んでいます。まるで映画やドラマで見るような光景ですが、まさしくそれが本格的なバー、オーセンテイックバーです。
バックバーはオーセンテイックバーの空間を語る上で絶対不可欠なもので、バックバーを見れば店の、店主の個性が分かると言っても過言ではありません。バー慣れしている人にとっては、店主の性格を推し測る材料になるでしょうし、バービギナーにとっては否が応でも期待度が高まっていくことでしょう。また正統派バーと呼ばれるだけあって、プロフェッショナルなバーテンダーがいることもオーセンテイックバーの特徴です。酒の専門的な知識はもちろん、接客の距離感、そして熟練の技術を持っており、日常を慌ただしく過ごすお客様に非日常の癒し、リラックスを提供します。そのために、内装や装飾、照明、音楽、食材やグラス氷など、細部にまでこだわりを持ってお客様をお迎えします。一見敷居が高くかえって緊張してしまうようなイメージを持たれがちですが、実は意外と身近で「心身の疲れを癒す止まり木」として存在しているのです。
オーセンティックバーという空間を心から楽しめることに気づいた瞬間、人生はより一層輝きを増し、素晴らしいものになるでしょう。皆さまにとってオーセンティックバーが「未知」ではなく「道」そして「満ち」となることを心より願いつつ、本日もカウンターに立って皆様のお越しをお待ちしております。さぁ、バーのある人生を！！ 店主
