山形県庄内産『刈屋梨のカクテル』
庄内平野の北部、鳥海山を望む酒田市刈屋地区で採れた幸水種の梨は「刈屋梨」と呼ばれ、和梨のトップブランドとして知られています。見た目こそ他の和梨と同じですが、芳醇な香りとしっかりした甘味、サックリとした歯触りでほかの梨とはその美味しさが明らかに違うと言われます。そんな刈屋梨を贅沢にすりおろし、山形県産吟醸酒と合わせクラッシュドアイスたっぷりのグラスに注ぎました。香りが良く甘みがしっかりしているのに、後味はすっきりとしたカクテルで食前酒にもお勧めです。

山形駅から徒歩3分　オーセンティックバー「4dears」